Wenn man an Fischkonserven denkt, denkt man meist zuerst an Thunfisch, Sardinen oder Lachs. Doch es gibt einen unterschätzten Star, der viel mehr Aufmerksamkeit verdient: Makrele aus der Dose. Reich an Geschmack, voller Nährstoffe und überraschend vielseitig, ist Makrele aus der Dose in vielen Teilen der Welt seit Jahrzehnten ein Grundnahrungsmittel. Doch in manchen Regionen entdecken die Menschen immer noch kreative Wege, sie in ihre alltäglichen Mahlzeiten zu integrieren.

Jedes Jahr vom 1. Mai bis zum 30. August gilt das chinesische Fischereimoratorium. Es markiert eine wichtige Zeitspanne, in der der Ozean eine wohlverdiente Pause von menschlichen Aktivitäten einlegt und dem Meeresleben Zeit gibt, sich zu erholen und zu gedeihen. Während die Gewässer ruhen, ist es für die Fischindustrie entscheidend, eine konstante Versorgung sicherzustellen und die Produktqualität für die Kunden aufrechtzuerhalten. Wir bei Amoytop haben proaktive Maßnahmen ergriffen, um sicherzustellen, dass unsere Kunden auch während dieser saisonalen Pause weiterhin hochwertige Fischkonserven genießen können.