Den Unterschied zwischen Tomatensauce, Tomatenpüree und Tomatenmark verstehen
Sie gehen die Gänge Ihres Lieblingssupermarkts auf und ab, um ein paar Zutaten für ein neues Rezept zu besorgen. Auf der Liste steht, dass Sie eine Dose Tomatensoße, eine Dose Tomatenmark und eine Dose Tomatenpüree brauchen. Sie brauchen doch sicher nicht drei verschiedene Tomatenprodukte, oder? Sie stammen alle von derselben Frucht, also können sie nicht so unterschiedlich sein, oder? Falsch.
Keine Sorge! Wir sind hier, um Ihnen zu helfen. Um Sie zu beruhigen, wollen wir uns mit den Unterschieden zwischen Tomatensauce, Tomatenpüree und Tomatenmark sowie ihrer Verwendung beim Kochen befassen und sogar ein paar Rezeptideen mit Ihnen teilen. Am Ende dieses Beitrags wissen Sie genau, was Sie wählen sollten, und können Ihre Familie und Freunde mit Ihrem Tomatenwissen beeindrucken.
Tomatensauce: Definition und Verwendung
Tomatensauce ist eine milde, ziemlich dünne und vielseitige Sauce aus leicht konzentrierten frischen Tomaten oder mit Wasser verdünntem Tomatenmark. Sie wird normalerweise mit Salz, Zwiebelpulver und Knoblauchpulver gewürzt, einige Sorten enthalten jedoch grüne Paprika für zusätzlichen Geschmack. Tomatensauce ist glatt, ohne Kerne oder Tomatenschalen und daher eine gute Wahl für verschiedene Gerichte.
Wie man Tomatensauce verwendet
Tomatensauce ist ein kulinarisches Grundnahrungsmittel, das sich wunderbar für eine Vielzahl von Rezepten eignet. Ihr milder Geschmack macht sie zu einer hervorragenden Grundlage für Nudelgerichte, Aufläufe und langsam gegarte Gerichte. Sie können Tomatensauce beispielsweise in folgenden Gerichten verwenden:
Nudelsaucen, wie Marinara oder Bolognese
Chili-Rezepte, wie zum Beispiel ein herzhaftes Chili con Carne
Klassische Wohlfühlgerichte wie Meatball Subs oder Chicken Cacciatore
Rezept für Tomatensoße
Brauchen Sie ein herzhaftes Gericht für ein Familienessen oder ein Potluck? Probieren Sie gebackene Spaghetti! Kombinieren Sie Hackfleisch oder italienische Wurst, geschmolzenen Mozzarella, Parmesankäse und Red Gold-Tomatensauce für eine reichhaltige und sättigende Mahlzeit. Es ist ein herzhaftes Gericht, das garantiert jedem am Tisch schmeckt.
Tomatenmark: Definition und Verwendung
Tomatenmark (ausgesprochenRein) ist dickflüssiger als Tomatensoße, aber viel dünnflüssiger als Tomatenmark. Hergestellt aus konzentrierten Tomaten ohne zusätzliche Gewürze, hat es eine glatte Konsistenz und ist frei von Kernen und Schalen. Tomatenmark ist die ideale Wahl, wenn Sie einen reichen Tomatengeschmack als Grundlage für Ihre Gewürze wünschen.
So verwenden Sie Tomatenmark
Tomatenmark eignet sich hervorragend für Gerichte, die von seinem kräftigen Tomatengeschmack und seiner geschmeidigen Konsistenz profitieren. Es eignet sich perfekt für Rezepte, bei denen Sie die Würze individuell anpassen möchten. Hier sind einige beliebte Verwendungsmöglichkeiten:
Grundlagen für Suppen, wie Tomatensuppe
Hausgemachte Salsa oder scharfe Sauce
Tomatensoßen für Gerichte wie Hackbraten oder Salisbury Steak
Rezept für Tomatenpüree
Sie suchen ein Gericht, das allen schmeckt? Probieren Sie Chili mit schwarzen Bohnen. Kombinieren Sie Tomatenmark mit Bohnen, Zwiebeln, Hackfleisch und Ihren Lieblingsgewürzen in einem Slow Cooker. Das Ergebnis ist eine herzhafte und schmackhafte Mahlzeit, die sich perfekt für Zusammenkünfte oder Abendessen unter der Woche eignet.
Tomatenmark: Definition und Verwendung
Tomatenmark ist ein hochkonzentriertes Tomatenprodukt. Es wird aus frischen, reifen Tomaten hergestellt, die gekocht, abgeseiht und erneut gekocht wurden. Es ist viel dicker als Tomatensoße oder -püree. Sein intensiver Geschmack entsteht durch den längeren Kochprozess, bei dem sich der natürliche Zucker in den Tomaten entwickelt. Wie Tomatenpüree ist es frei von Kernen und Schalen.
Wie man Tomatenmark verwendet
Tomatenmark ist ein starker Geschmacksverstärker. Schon eine kleine Menge verleiht Ihren Gerichten Tiefe und Süße. Es wird oft zum Andicken und Anreichern von Rezepten auf Tomatenbasis verwendet. Hier sind ein paar Ideen:
Für mehr Fülle in Suppen und Eintöpfen
Kreieren Sie geschmackvolle Saucen, wie Marinara- oder Enchilada-Sauce
Verfeinern Sie Gerichte wie Hackbraten, Frikadellen oder Chili mit süßen und herzhaften Noten
Rezept für Tomatenmark
Probieren Sie für ein klassisches Familienessen eine authentische italienische Soße. Dieses Sonntagabend-Klassiker-Rezept kombiniert Red Gold-Tomatenpaste mit italienischen Gewürzen, frischen Zutaten und einem Hauch Liebe zu einer reichhaltigen und würzigen Soße, die perfekt zu Pasta- oder Fleischgerichten passt.
Die wichtigsten Erkenntnisse
Jetzt, da Sie die Unterschiede kennen, können Sie sicher das richtige Tomatenprodukt für Ihr nächstes Rezept auswählen. Hier eine kurze Zusammenfassung:
Tomatensauce: Mild, dünn und würzig, perfekt für Pasta und Aufläufe.
Tomatenmark: Dickflüssiger als Soße und ungewürzt, ideal als Basis für Suppen und Bratensoßen.
Tomatenmark: Hochkonzentriert mit intensivem Geschmack, wird zum Andicken und zur Geschmacksverstärkung verwendet.
Jedes dieser Tomatenprodukte hat seine einzigartigen Eigenschaften und Verwendungsmöglichkeiten, was sie zu unverzichtbaren Zutaten in jeder Küche macht. Mit diesem Wissen sind Sie bereit, Ihr nächstes Rezept mit Zuversicht und Kreativität anzugehen.
Viel Spaß beim Kochen!
Tomatensauce vs. Tomatenpüree vs. Tomatenmark: Hauptunterschiede
Nachdem wir uns nun alle drei Produkte auf Tomatenbasis angesehen haben, sind hier die wichtigsten Unterschiede zwischen diesen köstlichen Gerichten, die beim Abendessen jedem schmecken:
Geschmack und Textur
Tomatensauce ist dünnflüssiger als Tomatenpüree und Tomatenmark und wird gewürzt. Tomatenpüree sorgt für einen reichen Tomatengeschmack in einer dicken Sauce ohne jegliche Gewürze. Tomatenmark hat von allen dreien die dickste Textur und Konsistenz und wird verwendet, um Ihren Gerichten eine pikante, gekochte braune Note zu verleihen.
Kochanwendungen
Tomatensauce ist fertig zum Verzehr mit Pasta, Chili und anderen Gerichten auf Tomatenbasis oder mit Tomatensauce. Tomatenmark ist fertig zum Würzen, aber es ist schon schön dick und muss nicht eingekocht werden. Tomatenmark ist eine tolle Möglichkeit, Saucen und Bratensoßen anzudicken.
Haltbarkeit und Lagerung
Bei richtiger Lagerung sind in Dosen ungeöffnete Tomatensoße, Tomatenpüree und Tomatenmark 18–24 Monate haltbar.
Abschluss
Seit mehr als acht Jahrzehnten besteht das Familienunternehmen Red Gold Tomatoes darauf, dass nur die hochwertigsten und frischesten Tomaten in unsere Tomatensauce, Tomatenmark, Und Tomatenmark. Unsere Tomaten werden auf 35 Farmen im Mittleren Westen angebaut und auf dem Höhepunkt ihrer Frische geerntet. Sie strotzen vor Farbe, Festigkeit und Geschmack, und wir sind stolz darauf, die erste Marke zu sein, die vom Non-GMO Project verifizierte Zutaten und Dosen mit BPA-/BPS-freier Beschichtung anbietet, damit Ihre Tomaten wie frisch von der Rebe schmecken. Wir müssen niemals künstliche Farb-, Geschmacks- oder Konservierungsstoffe verwenden, da unser patentiertes Steam Packed Fresh-Verfahren sicherstellt, dass unsere Tomaten nur durch Hitze konserviert werden. Egal, ob Sie Tomatensoße für Ihre Pasta, Tomatenmark für Ihre Bratensoße oder Tomatenpüree für Ihr Schweinebratenrezept benötigen, Red Gold stellt sie alle mit den frischesten, köstlichsten Tomaten her, die es gibt!
