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Die Herbstmesse Canton 2025 fand vor dem Hintergrund einer sich rasant verändernden globalen Wirtschaftslage statt. Für die Konservenindustrie war diese Veranstaltung ein wichtiger Indikator für sich wandelnde Nachfragemuster und neue Chancen. Wir präsentierten unsere Kernproduktlinien im Bereich Konserven und stellten ein vielfältiges Sortiment vor – von traditionellen Obst- und Gemüsekonserven über innovative gewürzte Meeresfrüchte bis hin zu Fertiggerichten. Unsere Bemühungen führten zu Kontakten mit 71 qualifizierten Kunden und zeigten ein Kundenportfolio, das sowohl wächst als auch strategisch auf wachstumsstarke Schwellenländer ausgerichtet ist.

In der sich rasant entwickelnden globalen Lebensmittelversorgungskette von heute wird von Unternehmen zunehmend erwartet, dass sie nicht nur qualitativ hochwertige Produkte, sondern auch Zuverlässigkeit, Sicherheit, vielfältige Lösungen und langfristigen Mehrwert für die Zusammenarbeit bieten. In diesem Kontext steht Xiamen Grandsong Imp. & Exp. Co., Ltd. als Repräsentant der modernen chinesischen Lebensmittelproduktion und -exportkompetenz – durch die Kombination von Produktionsstärke, integrierter Lieferkette und kundenorientierter Servicephilosophie. Als Mitglied von „Amoytop Enterprise“ profitiert das Unternehmen von über zehn Jahren Branchenerfahrung und baut seine globale Präsenz durch Professionalität, Effizienz und Innovation weiter aus.

Die 138. Canton Fair (China Import and Export Fair) findet vom 31. Oktober bis 4. November 2025 in Guangzhou, China, statt. Die Canton Fair gilt als eine der größten und einflussreichsten Handelsveranstaltungen der Welt und zieht weiterhin weltweite Aufmerksamkeit auf sich, indem sie eine internationale Plattform bietet, auf der Lieferanten, Käufer und Innovatoren zusammenkommen, um Möglichkeiten zu erkunden, Partnerschaften aufzubauen und den Welthandel voranzutreiben.

Die Anuga Food Fair 2025 in Deutschland, eine der weltweit führenden Veranstaltungen der Lebensmittel- und Getränkeindustrie, ist erfolgreich zu Ende gegangen. Diese Ausgabe bot Branchenführern, innovativen Marken und professionellen Einkäufern eine einzigartige Plattform für den Austausch.

Mit dem goldenen Herbst im Oktober 2025 bereitet sich unser Unternehmen auf eine spannende Reise über Kontinente vor. Am Abend des 2. Oktober 2025 bricht unser engagiertes dreiköpfiges Team – Shirley, Hayley und ULA – nach Deutschland auf, um an einer der wichtigsten Lebensmittelmessen der Welt teilzunehmen: der Anuga Food Fair in Köln, die vom 4. bis 8. Oktober 2025 stattfindet.

Mit dem Einsetzen des Herbstes und dem nahenden Winter erstrahlen die Zitrusplantagen Südchinas im goldenen Glanz reifer Mandarinen. Für Fruchtverarbeiter und -exporteure ist dies die aufregendste Zeit des Jahres: die Saison für die Mandarinenkonserven.

Kaum ein Lebensmittel verkörpert das tropische Lebensgefühl so perfekt wie die Ananas. Mit ihrem goldgelben Fruchtfleisch, der saftigen Süße und der feinen Säure erinnert sie sofort an Sonnenschein, Strände und sanfte Meeresbrisen. Frische Ananas hat zwar ihren ganz eigenen Reiz, doch die Ananas aus der Dose hat die Küchen weltweit still und leise revolutioniert – sie bietet Komfort, gleichbleibende Qualität und ganzjährigen Genuss dieser tropischen Köstlichkeit.

Jedes Jahr folgt der Rhythmus der Konservenindustrie dem Rhythmus der Natur. Wenn die Felder golden leuchten und die Luft kühler wird, geht eine Produktionssaison sanft in die nächste über. In unserer Fabrik neigt sich die Maiskonservensaison dem Ende zu. Die leuchtenden Körner, die unsere Anlagen und Lagertanks in den letzten Monaten gefüllt haben, werden nun ein letztes Mal verarbeitet. Bald schon rückt eine andere saisonale Köstlichkeit in den Mittelpunkt – die Wasserkastanie. Um den 20. November herum beginnt die Produktion von Wasserkastanienkonserven und bringt neue Energie und einen frischen Duft in unsere Produktionshalle.

Wasserkastanien gehören zu jenen Zutaten, die ein Gericht unaufdringlich von gewöhnlich zu unvergesslich machen. Knackig, saftig und leicht süßlich, sind sie seit Langem ein fester Bestandteil der asiatischen Küche – insbesondere in Wokgerichten, Teigtaschen und Suppen. Doch jenseits ihrer traditionellen Verwendung sind Wasserkastanien unglaublich vielseitig und fügen sich nahtlos in moderne Küchen weltweit ein.

Wasserkastanien, wissenschaftlich bekannt als Eleocharis dulcis, sind die Knollen (unterirdischen Wurzeln) einer grasähnlichen Pflanze, die in flachem Wasser wie Sümpfen, Teichen und Reisfeldern wächst. Trotz ihres Namens sind sie nicht mit Kastanien, Walnüssen oder anderen Nüssen verwandt. Der Teil „Kastanie“ in ihrem Namen bezieht sich lediglich auf ihre bräunliche Schale und runde Form, die der echten Kastanie ähnelt.

Wenn der kühle Wind schärfer wird und die goldenen Blätter zu fallen beginnen, beginnt für die Natur einer der poetischsten Momente des traditionellen chinesischen Kalenders: der Frosteinbruch oder Shuāngjiàng (霜降). Er findet normalerweise zwischen dem 23. und 24. Oktober statt und markiert den 18. der 24 Sonnenterme, die den Rhythmus der traditionellen chinesischen Jahreszeiten bestimmen. Der Name bedeutet wörtlich „der Frosteinbruch“ und bezeichnet das erste Auftreten von Frost bei sinkenden Temperaturen und signalisiert, dass der Spätherbst endgültig Einzug gehalten hat.