Branchennachrichten

Bohnen aus der Dose gehören zu den praktischsten, nahrhaftesten und vielseitigsten Vorratsprodukten für zu Hause. Ob Kichererbsen für Hummus, schwarze Bohnen für Burritos oder Kidneybohnen für herzhafte Eintöpfe – Bohnen aus der Dose liefern Protein, Ballaststoffe und wichtige Nährstoffe und das fast ohne Vorbereitungszeit. Dank ihrer langen Haltbarkeit und des günstigen Preises eignen sie sich ideal für die tägliche Küche und auch für die Notfallvorsorge.

In diesem Artikel stellen wir Ihnen einfache, schmackhafte Rezepte vor, die mit nur einer Dose Bohnen beginnen – Rezepte, die wenige weitere Zutaten benötigen, schnell zubereitet sind und sich wunderbar an Ihren Geschmack und Kochstil anpassen lassen. Ob Sie Kochanfänger oder ein erfahrener Hobbykoch auf der Suche nach neuen Inspirationen sind, diese Ideen helfen Ihnen, aus gewöhnlichen Vorratszutaten außergewöhnliche Gerichte zu zaubern.

Ein umfassender Leitfaden für eine intelligente, nahrhafte und praktische Wintervorratsplanung Der Winter lädt mit Wärme, Gemütlichkeit und herzhaften Mahlzeiten ein, bringt aber auch unbeständiges Wetter, eingeschränkten Zugang zu frischen Lebensmitteln und gelegentliche Störungen im Einkaufsalltag mit sich. Deshalb ist es nicht nur praktisch, sich vor den kalten Monaten mit Konserven einzudecken – es ist eine der zuverlässigsten Methoden, um sicherzustellen, dass die Küche stets gut ausgestattet, nahrhaft und für jede Situation gerüstet ist.

Öffnet man eine Dose Mandarinen, bietet sich einem ein fast schon wundersamer Anblick: pralle, glänzende, goldorangefarbene Segmente – jedes einzelne perfekt voneinander getrennt, weich und dennoch unversehrt und völlig frei von den zähen Häuten, die man von frischen Mandarinen kennt. Für viele Verbraucher stellt sich daher zunächst eine einfache, aber faszinierende Frage: Wie gelingt es, Mandarinen in Dosen ohne Schale herzustellen?

Mandarinen aus der Dose sind in Küchen weltweit beliebt. Ob im Obstsalat, in Desserts, als Topping oder einfach pur aus der Dose – die saftigen, leuchtenden Mandarinenstücke bieten das ganze Jahr über Komfort und zuverlässigen Geschmack. Doch ihr Wert geht weit über Geschmack und einfache Handhabung hinaus. Mandarinen aus der Dose sind nahrhaft, vielseitig, lange haltbar und kostengünstig und somit eine kluge Wahl für Haushalte, Gastronomie und Lebensmittelhersteller.

Mit dem Einsetzen des Herbstes und dem nahenden Winter erstrahlen die Zitrusplantagen Südchinas im goldenen Glanz reifer Mandarinen. Für Fruchtverarbeiter und -exporteure ist dies die aufregendste Zeit des Jahres: die Saison für die Mandarinenkonserven.

Kaum ein Lebensmittel verkörpert das tropische Lebensgefühl so perfekt wie die Ananas. Mit ihrem goldgelben Fruchtfleisch, der saftigen Süße und der feinen Säure erinnert sie sofort an Sonnenschein, Strände und sanfte Meeresbrisen. Frische Ananas hat zwar ihren ganz eigenen Reiz, doch die Ananas aus der Dose hat die Küchen weltweit still und leise revolutioniert – sie bietet Komfort, gleichbleibende Qualität und ganzjährigen Genuss dieser tropischen Köstlichkeit.

Jedes Jahr folgt der Rhythmus der Konservenindustrie dem Rhythmus der Natur. Wenn die Felder golden leuchten und die Luft kühler wird, geht eine Produktionssaison sanft in die nächste über. In unserer Fabrik neigt sich die Maiskonservensaison dem Ende zu. Die leuchtenden Körner, die unsere Anlagen und Lagertanks in den letzten Monaten gefüllt haben, werden nun ein letztes Mal verarbeitet. Bald schon rückt eine andere saisonale Köstlichkeit in den Mittelpunkt – die Wasserkastanie. Um den 20. November herum beginnt die Produktion von Wasserkastanienkonserven und bringt neue Energie und einen frischen Duft in unsere Produktionshalle.

Wasserkastanien gehören zu jenen Zutaten, die ein Gericht unaufdringlich von gewöhnlich zu unvergesslich machen. Knackig, saftig und leicht süßlich, sind sie seit Langem ein fester Bestandteil der asiatischen Küche – insbesondere in Wokgerichten, Teigtaschen und Suppen. Doch jenseits ihrer traditionellen Verwendung sind Wasserkastanien unglaublich vielseitig und fügen sich nahtlos in moderne Küchen weltweit ein.

Wasserkastanien, wissenschaftlich bekannt als Eleocharis dulcis, sind die Knollen (unterirdischen Wurzeln) einer grasähnlichen Pflanze, die in flachem Wasser wie Sümpfen, Teichen und Reisfeldern wächst. Trotz ihres Namens sind sie nicht mit Kastanien, Walnüssen oder anderen Nüssen verwandt. Der Teil „Kastanie“ in ihrem Namen bezieht sich lediglich auf ihre bräunliche Schale und runde Form, die der echten Kastanie ähnelt.