Branchennachrichten

​Bei der Bewertung der Lebensmittelsicherheit muss der Schwerpunkt auf der Identifizierung und dem Verständnis potenzieller Gefahren liegen. Forscher weltweit haben diese Gefahren in drei Haupttypen eingeteilt: biologische, physikalische und chemische. Unter diesen gelten biologische Gefahren als die bedeutendsten, insbesondere bei verarbeiteten Lebensmitteln. Bemühungen zur Beseitigung biologischer Risiken können jedoch manchmal zu erhöhten physikalischen und chemischen Gefahren führen, wenn sie nicht richtig gehandhabt werden. So werden verarbeiteten Lebensmitteln beispielsweise häufig chemische Konservierungsmittel zugesetzt, um mikrobiellen Gefahren vorzubeugen, aber ein übermäßiger oder falscher Einsatz dieser Konservierungsmittel kann neue chemische Risiken mit sich bringen. Daher hängt die Sicherheit verarbeiteter Lebensmittel eng mit den bei ihrer Verarbeitung verwendeten Methoden zusammen, wobei die gewählte Verarbeitungstechnik eine entscheidende Rolle bei der Bestimmung der Gesamtsicherheit der Lebensmittel spielt.

Viele Jahre lang wurde der Nährwert und Hygienewert von Konserven unterschätzt. Noch heute glauben viele Verbraucher, dass der Konservierungsprozess die Nährstoffe in Lebensmitteln erheblich verringert und sie dadurch weniger nahrhaft sind als frische Produkte aus dem Supermarkt. Diese Wahrnehmung ist jedoch veraltet. In Wirklichkeit behalten Konserven einen hohen Nährwert, der oft mit dem von frischen Produkten vergleichbar ist oder diesen sogar übertrifft.

Wenn es um Lebensmittelverpackungen geht, kann die Art des Dosendeckels das Verbrauchererlebnis erheblich beeinflussen. Die beiden gängigsten Arten von Dosendeckeln sind der leicht zu öffnende Deckel und der normale Deckel. Jeder hat seine eigenen Vor- und Nachteile, die sich auf alles auswirken, von der Bequemlichkeit bis hin zu den Kosten und der Sicherheit. In diesem Artikel untersuchen wir die Vor- und Nachteile von leicht zu öffnenden Deckeln und normalen Deckeln, damit Sie eine fundierte Entscheidung treffen können, wenn Sie die beste Option für Ihre Bedürfnisse wählen.

Pilze aus der Dose sind ein vielseitiges Grundnahrungsmittel, das viele Gerichte aufwerten kann, indem es ihnen einen reichen Umami-Geschmack und eine angenehme Konsistenz verleiht. Ob Sie ganze Pilze aus der Dose oder geschnittene Pilze aus der Dose zur Hand haben, es gibt unzählige Möglichkeiten, sie in Ihre Mahlzeiten einzubauen. In diesem Artikel stellen wir einige köstliche Rezepte vor, die diese praktischen Zutaten optimal nutzen, darunter auch, wie Pilze aus der Dose eine perfekte Ergänzung zu Steaks sein können.

Der Verzehr hochwertiger Dosenpilze kann Ihre kulinarischen Kreationen deutlich verbessern und Ihren Gerichten einen reichen und authentischen Geschmack verleihen. Da es eine Vielzahl von Optionen gibt, insbesondere aus Ländern wie China, die für ihre Expertise in der Konservenproduktion bekannt sind, ist es wichtig zu wissen, worauf Sie achten müssen. In diesem Artikel führen wir Sie durch den Prozess der Auswahl der besten Dosenpilze und stellen sicher, dass Sie das Beste aus dieser vielseitigen Zutat herausholen.

Konserven sind in vielen Haushalten ein Grundnahrungsmittel und werden wegen ihrer Bequemlichkeit, langen Haltbarkeit und Fähigkeit, den Nährstoffgehalt verschiedener Lebensmittel zu bewahren, geschätzt. Eine häufig gestellte Frage lautet jedoch: „Wie lange sind Konserven haltbar?“ Um sicherzustellen, dass die von Ihnen verzehrten Lebensmittel sowohl sicher als auch nahrhaft sind, ist es wichtig, die Haltbarkeitsdauer von Konserven zu kennen, einschließlich der typischen Haltbarkeitsdauer von drei Jahren, die oft mit diesen Produkten verbunden ist. In diesem Artikel untersuchen wir die Faktoren, die die Haltbarkeit von Konserven beeinflussen, und geben Tipps für die richtige Lagerung.

Mit dem Ende des Sommers beginnt auch die Saison für gelbe Pfirsiche, eine Zeit, die von Obstliebhabern und Konservenliebhabern gleichermaßen geschätzt wird. Der süße, saftige Geschmack reifer gelber Pfirsiche ist ein Markenzeichen der Saison, und da die Ernte naht, ist es der perfekte Zeitpunkt, über die Konservierung dieser köstlichen Frucht nachzudenken. Das Einmachen von Pfirsichscheiben, ob in leichtem oder starkem Sirup, ist eine beliebte Art, den Geschmack des Sommers das ganze Jahr über zu genießen. In diesem Artikel untersuchen wir, wie wichtig es ist, die Essenz der Saison durch die Konservenherstellung einzufangen und welche Auswahlmöglichkeiten Sie bei den Sirupoptionen haben.

Die Hauptfischereisaison rückt näher und Meeresfrüchteliebhaber sowie Branchenexperten bereiten sich auf eine der aufregendsten Zeiten des Jahres vor. Diese Zeit ist entscheidend, um eine reichliche Versorgung mit verschiedenen Fischarten sicherzustellen, die auf unseren Tischen landen, ob frisch oder in praktischer Dosenform. Zu den beliebten Optionen zählen Makrelenkonserven, Sardinenkonserven und Thunfischkonserven, die aufgrund ihrer Vielseitigkeit, ihres Nährwerts und ihrer langen Haltbarkeit in vielen Haushalten Grundnahrungsmittel sind. In diesem Artikel untersuchen wir die Bedeutung der Hauptfischereisaison, die Wichtigkeit nachhaltiger Fischereipraktiken und wie sich diese Saison auf die Verfügbarkeit und Qualität dieser beliebten Fischkonservenprodukte auswirkt.

Zuckermais in Dosen ist ein beliebtes Grundnahrungsmittel und wird wegen seiner praktischen Handhabung, langen Haltbarkeit und der Fähigkeit, die natürliche Süße und Nährstoffe von frischem Mais zu bewahren, geschätzt. Wenn Verbraucher den Produktionsprozess von Zuckermais in Dosen verstehen, können sie die Sorgfalt und Präzision schätzen, die für die Herstellung eines hochwertigen Produkts erforderlich sind. In diesem Artikel werden wir den schrittweisen Prozess der Konservierung von Maiskörnern und Zuckermais von der Ernte bis zur endgültigen versiegelten Dose untersuchen.