In welchen Monaten ist Ananas Saison?
Ananas gehören zu den beliebtesten tropischen Früchten und sind für ihren süß-säuerlichen Geschmack und ihre saftige Konsistenz bekannt. Ob frisch gegessen, gegrillt, in Smoothies gemixt oder in Desserts verwendet – Ananas verleiht jedem Gericht einen Hauch tropischer Köstlichkeit. Doch wann genießt man sie am besten?
In diesem Artikel untersuchen wir:
Die Ananas-Anbausaison
Faktoren, die die Ananassaison beeinflussen
So wählen Sie die besten Ananas aus
Die Vorteile des Verzehrs von Ananas in der Saison
So lagern und konservieren Sie Ananas
Wann haben Ananas Saison?
Ananas sind tropische Früchte, die in warmen Klimazonen gedeihen. Im Gegensatz zu vielen anderen Früchten gibt es für Ananas keine einheitliche Saison, da sie in verschiedenen Regionen weltweit angebaut werden. Ihre Hauptsaison variiert jedoch je nach Standort.
1. Ananassaison nach Anbaugebiet
Hawaii
Hawaii ist dank Marken wie Dole und Del Monte einer der bekanntesten Ananasproduzenten. In Hawaii werden Ananas typischerweise zwischen März und Juli, wobei die größte Süße in Juni und Juli.
Costa Rica
Als einer der größten Ananasexporteure liefert Costa Rica das ganze Jahr über Ananas. Die beste Qualität erhält man jedoch in der Regel von Dezember bis April.
Philippinen & Thailand
Diese asiatischen Länder produzieren auch das ganze Jahr über Ananas, aber die Haupternte erfolgt von April bis Juni.
Mexiko
Mexikanische Ananas kommen am häufigsten vor aus März bis Juli, mit einer kleineren Nebensaison in November und Dezember.
Brasilien
Brasilianische Ananas schmecken am besten aus Dezember bis Februar, was mit dem Sommer der südlichen Hemisphäre übereinstimmt.
2. Gibt es für Ananas eine Nebensaison?
Dank globaler Landwirtschaft und fortschrittlicher landwirtschaftlicher Techniken sind Ananas das ganze Jahr über in Supermärkten erhältlich. Ihr Geschmack, ihre Süße und ihre Saftigkeit sind jedoch während der natürlichen Hochsaison am besten.
Faktoren, die die Ananassaison beeinflussen
Mehrere Faktoren beeinflussen, wann Ananas Saison hat:
1. Klima und Wachstumsbedingungen
Ananas benötigen warme Temperaturen (20–30 °C) und gut durchlässigen Boden. Sie wachsen am besten in tropischen und subtropischen Regionen.
2. Ananassorte
Verschiedene Ananassorten haben leicht unterschiedliche Wachstumszyklen:
Milder Cayenne (üblich auf Hawaii) – Hauptsaison: März–Juli
MD2 (Golden Sweet) – In Costa Rica angebaut, das ganze Jahr über erhältlich, aber im Winter am süßesten
Königin Ananas – Kleiner und süßer, hauptsächlich von den Philippinen und Australien
3. Erntezeit
Ananas nehmen 18–24 Monate von der Pflanzung bis zur Ernte zu reifen. Nach der Ernte produziert die Pflanze eine weitere Frucht in etwa 12–15 Monate.
So wählen Sie eine reife Ananas aus
Auch wenn gerade Ananassaison ist, sorgt die Auswahl der besten Ananas für maximalen Geschmack. So geht's:
1. Überprüfen Sie die Farbe
Eine reife Ananas sollte eine goldgelber Farbton an der Basis, nach oben hin grüner werdend.
Vermeiden Sie komplett grüne oder zu braune Ananas.
2. Riechen Sie die Basis
Ein süßer, tropischer Duft am Boden zeigt die Reife an.
Kein Geruch oder ein fermentierter Geruch bedeutet, dass die Frucht unreif oder überreif ist.
3. Sanft drücken
Eine reife Ananas sollte fest, aber etwas weich.
Zu hart = unreif; zu matschig = überreif.
4. Schauen Sie sich die Blätter an
Frische, grüne Blätter sind ein gutes Zeichen.
Wenn sich die inneren Blätter leicht herausziehen lassen, ist die Pflanze wahrscheinlich reif.
Vorteile des Verzehrs von Ananas in der Saison
1. Besserer Geschmack und Süße
Ananas der Saison sind von Natur aus süßer und saftiger.
2. Höherer Nährwert
Frische Ananas enthalten mehr:
Vitamin C (unterstützt die Immunität)
Bromelain (unterstützt die Verdauung und reduziert Entzündungen)
Mangan (unterstützt die Knochengesundheit)
3. Niedrigere Kosten
Wenn Ananas Hochsaison haben, sind sie in größeren Mengen erhältlich und oft auch günstiger.
So lagern und konservieren Sie Ananas
1. Ganze Ananas
Speichern bei Raumtemperatur 1–2 Tage lang, um die Süße zu verstärken.
Im Kühlschrank aufbewahren für bis zu 4–5 Tage sobald sie reif sind.
2. Ananas schneiden
Bewahren Sie in einem luftdichter Behälter im Kühlschrank für 3–4 Tage.
Ananasstücke einfrieren für Smoothies oder Desserts (hält bis zu 6 Monate).
3. Einmachen und Trocknen
Ananas aus der Dose behält die Süße bei langfristiger Anwendung.
Getrocknete Ananas ist ein toller Snack.
Fazit: Ananas pur genießen!
Ananas schmecken das ganze Jahr über köstlich, ihre Hauptsaison variiert jedoch je nach Region:
Hawaii: März–Juli
Costa Rica: Dezember–April
Philippinen/Thailand: April–Juni
Mexiko: März–Juli und November–Dezember
Brasilien: Dezember–Februar
Für besonders süße und saftige Ananas kaufen Sie sie in der Saison und beachten Sie die oben genannten Reifetipps. Ob frisch, gegrillt oder püriert – Ananas verleiht jedem Gericht tropischen Geschmack!!
