Je nach Verarbeitungsmethode lassen sich Dosenmakrelen in verschiedene Kategorien einteilen: Makrele in Tomatensauce, Makrele in Salzlake, Makrele in Pflanzenöl, Makrele in Olivenöl, Makrele in Sonnenblumenöl und weitere. Die Makrele ist ein festfleischiger, torpedoförmiger Seefisch. Sie ist eine hervorragende Quelle für Omega-3-Fettsäuren. Makrele lässt sich auf vielfältige Weise zubereiten, am häufigsten jedoch durch Backen, Grillen und Braten in der Pfanne. Sie schmeckt hervorragend in Rillettes, Fischfrikadellen und Burgern. Aber es verdirbt schnell, deshalb wird es immer eingemacht, um es haltbar zu machen; man kann es trotzdem und jederzeit verwenden.