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Konservierte Mispeln gewinnen auf den internationalen Lebensmittelmärkten aus einem einfachen Grund an Bedeutung: Sie bieten den einzigartigen Geschmack und die Nährwerte frischer Mispeln und lösen gleichzeitig die größte Herausforderung der Obstindustrie – die Saisonalität. Viele Importeure, Großhändler, Supermarktketten und Gastronomieausstatter suchen aktiv nach zuverlässigen Obstprodukten, die ganzjährig verfügbar sind. Frische Mispeln sind zwar köstlich, aber ihre Erntezeit ist kurz, ihre Haltbarkeit begrenzt und der Transport kann sich als schwierig erweisen.