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In den letzten Jahren legen Verbraucher weltweit vermehrt Wert auf gesunde, praktische und erschwingliche Lebensmittel. Unter den zahlreichen Meeresfrüchteprodukten auf dem Markt stechen Sardinenkonserven aufgrund ihres hohen Nährwertes, ihres köstlichen Geschmacks und ihrer langen Haltbarkeit weiterhin hervor. Eine Sorte, die auf den internationalen Märkten immer mehr an Bedeutung gewinnt, ist die Pilchardus-Sardine in Dosen.