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Die Japanische Mispel (auch Wollmispel genannt) ist eine kleine, goldorange Frucht mit einem köstlichen, blumigen Rosenduft. Eingelegte Mispeln schmecken herb-süß und sind äußerst vielseitig. Aufgrund ihrer ähnlichen Größe, ihres Geschmacks und ihrer Konsistenz werden sie oft mit Aprikosen verglichen. In leichtem Sirup eingelegte Mispeln sind sofort verzehrfertig. Sie eignen sich hervorragend für die Zubereitung von Fruchtsalaten und Gelees oder zur Herstellung von Marmeladen und Chutneys.