fotiaoqiang

Buddha springt über die Mauer – Fotiaoqiang

„Buddha springt über die Mauer“, auch bekannt als Fotiaoqiang, ist eine legendäre Suppe aus der Fujian-Küche, berühmt für ihren üppigen Geschmack und ihre aufwendige Zubereitung. Der klangvolle Name, der übersetzt „Buddhas Versuchung“ oder „Buddha springt über die Mauer“ bedeutet, stammt aus einer alten Sage: Der unwiderstehliche Duft der Suppe soll so verlockend gewesen sein, dass selbst ein frommer Mönch versucht war, über eine Klostermauer zu springen, um sie zu probieren, und damit sein vegetarisches Gelübde brach.

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