Austernsauce, ein beliebtes Grundnahrungsmittel der asiatischen Küche, wird oft für ihr reichhaltiges, würziges Geschmacksprofil gelobt. Obwohl sie Sojasauce ähnelt, zeichnet sie sich durch ihre Geschmackstiefe aus und bietet eine Umami-reiche Komplexität, die sie in Küchen weltweit zu einem Favoriten gemacht hat. Im Gegensatz zu Fischsauce, die ein starkes Meeresfrüchtearoma aufweist, verleiht Austernsauce Gerichten einen fleischigeren, nuancierteren Geschmack. Aber was genau ist Austernsauce und wie verwenden Sie sie in Ihrer Küche? Lassen Sie uns eintauchen und es erkunden.