Frische Litschis sind eine reichhaltige Quelle wichtiger Nährstoffe, und Dosenlitschis behalten trotz der Verarbeitung einen Großteil dieses Nährstoffprofils. Einer der wichtigsten Nährstoffe in Dosenlitschis ist Vitamin C, ein starkes Antioxidans, das die Immunfunktion unterstützt, die Kollagensynthese fördert und die Zellen vor oxidativen Schäden schützt.

Aprikosen mit ihrer goldorangen Farbe und ihrem natürlich süßen Geschmack werden seit Jahrhunderten in verschiedenen Küchen auf der ganzen Welt genossen.

Die vierundzwanzig Sonnenperioden des chinesischen Mondkalenders markieren den Rhythmus der Natur und prägen seit Jahrtausenden das landwirtschaftliche Leben und die kulturellen Traditionen. Zu ihnen gehört Xiaoman (小满), was so viel wie „Kornknospen“ oder „geringere Fülle“ bedeutet und um den 20.–22. Mai herum stattfindet. Es läutet die Reife der Sommerernten und das Anschwellen der Flüsse mit frühen Regenfällen ein. Es ist eine Zeit der Vorfreude – wenn die Natur am Rande des Überflusses steht, sich aber noch zurückhält und Geduld und Dankbarkeit lehrt.

Mit dem nahenden Frühsommer rückt eine der beliebtesten Saisonfrüchte Chinas in den Mittelpunkt: Arbutus, auch bekannt als Chinesische Myrte oder 杨梅 (Yangmei). Diese besondere Frucht stammt aus Südchina und wird seit Jahrhunderten geschätzt. Jetzt ist sie für Verbraucher weltweit in einer neuen und praktischen Form erhältlich: in Dosen.

Mit Blick auf das Jahr 2025 erlebt der globale Markt für Ananaskonserven eine Transformationsphase, die von erhöhter Komplexität und Volatilität geprägt ist. Einst von Stabilität geprägt, hat sich die Landschaft aufgrund anhaltender klimatischer Herausforderungen, sich entwickelnder Produktionsmuster und einer sich schnell verändernden globalen Nachfrage verändert. Für Beschaffungsmanager und Sourcing-Teams im Einzelhandel, der Gastronomie und der industriellen Fertigung ist es heute wichtiger denn je, die neuesten Trends zu verstehen und agile Strategien umzusetzen.

THAIFEX – Anuga Asia 2025 findet vom 27. bis 31. Mai im IMPACT Exhibition Center in Bangkok, Thailand, statt. Als größte und einflussreichste Veranstaltung der Lebensmittelbranche Asiens zieht sie über 3.000 Aussteller und 60.000 Facheinkäufer aus mehr als 40 Ländern weltweit an. Die Messe dient globalen Lebensmittelunternehmen als wichtige Plattform, um ihre Produkte zu präsentieren, Marktinformationen auszutauschen und Geschäftskontakte zu knüpfen.

China ist seit langem ein dominierender Akteur auf dem globalen Markt für Obstkonserven, wobei Orangenkonserven zu den wichtigsten Exportprodukten zählen. Das erste Quartal 2025 verzeichnete ein anhaltendes Wachstum in diesem Sektor mit deutlichen Steigerungen bei Exportvolumen, -wert und Durchschnittspreisen. Dieser Bericht bietet eine detaillierte Analyse der chinesischen Orangenkonservenexporte in diesem Zeitraum und deckt dabei die Exportleistung, Schlüsselmärkte, regionale Beiträge und Trends im Vergleich zu den Vorjahren ab.

Dosenmais ist ein vielseitiges und praktisches Grundnahrungsmittel und kann in einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden. Ob schnelle Beilage, aromatische Salatzutat oder cremige Maissuppe – Dosenmais spart Zeit, ohne auf Geschmack zu verzichten. In diesem Leitfaden stellen wir verschiedene Zubereitungsmöglichkeiten für Dosenmais vor – von einfachen Zubereitungen bis hin zu kreativen Rezepten, die Ihre Mahlzeiten verfeinern.

Der Beginn einer neuen Jahreszeit ist etwas ganz Besonderes – und wenn es um Lebensmittel geht, signalisiert kaum etwas so sehr Frische und Fülle wie die erste Zuckermaisernte. Wir freuen uns, bekannt geben zu können, dass unser Dosenmais der neuen Saison offiziell in Produktion ist und eine Welle goldener Köstlichkeiten mit sich bringt, die bereit sind, Ihre Regale zu füllen und Ihre Gerichte zu veredeln.