​Schwarze Erbsen, auch bekannt als schwarze Mapte oder Urdbohnen (Vigna mungo), sind kleine Hülsenfrüchte mit einem hohen Nährwert. Sie sind in verschiedenen Küchen auf der ganzen Welt beliebt, insbesondere in Südasien, und werden nicht nur wegen ihres erdigen Geschmacks geschätzt, sondern auch wegen ihrer beeindruckenden gesundheitlichen Vorteile. Lassen Sie uns einen Blick auf das Nährwertprofil schwarzer Erbsen werfen und erfahren, warum sie einen Platz in Ihrer Ernährung verdienen.