Die Anuga Food Fair 2025 in Deutschland, eine der weltweit führenden Veranstaltungen der Lebensmittel- und Getränkeindustrie, ist erfolgreich zu Ende gegangen. Diese Ausgabe bot Branchenführern, innovativen Marken und professionellen Einkäufern eine einzigartige Plattform für den Austausch.

Mit dem goldenen Herbst im Oktober 2025 bereitet sich unser Unternehmen auf eine spannende Reise über Kontinente vor. Am Abend des 2. Oktober 2025 bricht unser engagiertes dreiköpfiges Team – Shirley, Hayley und ULA – nach Deutschland auf, um an einer der wichtigsten Lebensmittelmessen der Welt teilzunehmen: der Anuga Food Fair in Köln, die vom 4. bis 8. Oktober 2025 stattfindet.

Wenn es um nährstoffreiche, praktische und günstige Lebensmittel geht, werden Sardinenkonserven oft übersehen. Für viele Menschen klingt die Vorstellung, Fisch aus der Dose zu essen, zunächst nicht verlockend. Dabei sind Sardinen eines der wirkungsvollsten Superfoods überhaupt – vollgepackt mit Proteinen, gesunden Fetten, Vitaminen und Mineralstoffen, die zum allgemeinen Wohlbefinden beitragen. Was Sardinenkonserven noch wertvoller macht, ist ihre Zugänglichkeit: Sie sind günstig, überall erhältlich und leicht zu lagern, was sie für Menschen weltweit zu einer praktischen Wahl macht.

Wenn man an Fischkonserven denkt, denkt man meist zuerst an Thunfisch, Sardinen oder Lachs. Doch es gibt einen unterschätzten Star, der viel mehr Aufmerksamkeit verdient: Makrele aus der Dose. Reich an Geschmack, voller Nährstoffe und überraschend vielseitig, ist Makrele aus der Dose in vielen Teilen der Welt seit Jahrzehnten ein Grundnahrungsmittel. Doch in manchen Regionen entdecken die Menschen immer noch kreative Wege, sie in ihre alltäglichen Mahlzeiten zu integrieren.

Birnenkonserven werden mit Sorgfalt geerntet, verarbeitet und verpackt, um das Beste der Natur zu bewahren. Da die Nachfrage nach gesunden, natürlichen Snacks und Zutaten steigt, eröffnen sich durch die Bereitstellung hochwertiger Birnenkonserven zahlreiche Gewinnmöglichkeiten.

Obstkonserven gehören zu den praktischsten und vielseitigsten Lebensmitteln in der modernen Küche. Sie bringen die Süße und Frische der Obsternte in unsere Vorratskammern und machen saisonale Früchte das ganze Jahr über verfügbar. Ob Sie mitten im Winter eine Dose saftiger Pfirsiche öffnen oder fernab der Tropen Ananasstücke genießen – Obstkonserven spiegeln die sorgfältige Abstimmung von landwirtschaftlicher Ernte und industrieller Produktion wider.

Fischkonserven sind ein Grundnahrungsmittel weltweit und liefern Proteine, gesunde Fette und wichtige Nährstoffe in einer haltbaren, praktischen Form. In Asien, Europa und darüber hinaus ist Fischkonserven nicht nur ein Nährwertmerkmal – sie sind kultureller Ausdruck und eine florierende Industrie. Verbraucher finden heute eine große Auswahl an Fischarten in Dosen, jede mit ihrem eigenen Geschmacksprofil, ihrer eigenen Textur, ihrem eigenen Nährwert und ihrer eigenen Marktpositionierung. Das Verständnis dieser Arten hilft nicht nur Käufern und Händlern, sondern auch normalen Verbrauchern, die im Supermarkt die richtige Wahl treffen möchten.

Obstkonserven gehören zu den einfachen Vorratsartikeln, die oft ungenutzt im Regal verbleiben, bis sie eine Inspiration haben. Viele Menschen haben immer ein paar Dosen Pfirsiche, Birnen, Ananas oder Fruchtcocktails auf Vorrat, für den Fall, dass sie einen schnellen Snack, ein Dessert oder eine praktische Ergänzung für ein Rezept brauchen. Frisches Obst hat zwar seinen Reiz – leuchtend, knackig und saisonal –, doch Obstkonserven verdienen weit mehr Anerkennung, als ihnen üblicherweise zuteil wird. Es ist vielseitig, erschwinglich und das ganze Jahr über erhältlich, was es für Hobbyköche in unzähligen Situationen zu einem Lebensretter macht.

Obstkonserven sind in Haushalten und Restaurants weltweit ein fester Bestandteil. Von Pfirsichen und Ananas bis hin zu Kirschen und Longans sind diese praktischen, verzehrfertigen Produkte aus der modernen Ernährung nicht mehr wegzudenken. Eine der häufigsten Fragen von Verbrauchern lautet: Sind Obstkonserven mit Konservierungsstoffen angereichert, damit sie so lange haltbar sind? Viele Menschen befürchten, dass die leuchtenden Farben und der süße Geschmack von Obstkonserven auf Kosten der Gesundheit gehen, und gehen davon aus, dass Konservierungsstoffe der versteckte Faktor für die lange Haltbarkeit sind.

Was kommt Ihnen bei Konserven in den Sinn? Vielleicht eine schnelle und praktische Mahlzeit, ein Grundnahrungsmittel für den Notfall oder einfach ein nostalgischer Geschmack aus der Kindheit. Doch in den letzten Jahren hat Konserven eine unglaubliche Transformation durchgemacht und ist aus dem Schatten des „Billig- und Basisprodukts“ herausgetreten und zu einer weltweit gefeierten Kategorie kulinarischer Innovation geworden. An der Spitze dieser Revolution steht Zhangzhou, eine Stadt im Südosten Chinas, die auch als „Konservenhauptstadt Chinas“ bezeichnet wird. Mit ihrer beeindruckenden Geschichte, ihrem technologischen Fortschritt und ihrer globalen Reichweite ist die Konservenindustrie von Zhangzhou zu einem Beispiel dafür geworden, wie Tradition auf moderne Verbraucherwünsche trifft.